人参汽锅鸡 人参汽锅鸡 将净母鸡剁成3厘米长、1厘米宽的块，入沸水中焯水，再用凉水洗净沥去水。将兰片、火腿、香菇切成片，葱切成段，姜切块拍松，用牙签穿上，人参用开水泡10分钟切成片。将鸡放入汽锅中，再放入人参、兰… 发表于2021年11月03日
砧板狗肉 砧板狗肉是吉菜创新菜肴之一。选用肉质细嫩的狗前腿为主料经焖煮而成。口味醇香，造型新颖。用料：狗前腿2只，狗油，错就错，香菜段，红辣椒，葱，姜，萝卜，苏子叶，酱油，精盐，白糖，味精，淀粉，花椒，八角，花… 发表于2021年11月03日
满族八大碗 满族八大碗，是满族同胞的特有菜种。它由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡 、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜 、御府椿鱼 、阿玛尊肉等八种菜组成。八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、… 发表于2021年11月03日
金蟾献宝 金蟾献宝是吉林长春的特色菜。将菠菜汁加澄粉做成八个象形荷叶，围在盘边。勺内加开水将哈士蟆烫一下捞出，再把勺内加宽油，烧至四五成热时，将哈士蟆放入油中冲炸一下捞出。勺内留底油烧热，将蒜瓣炸香，加高汤、酱… 发表于2021年11月03日
长春地三鲜 长春：地三鲜 我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把… 发表于2021年11月03日
韭菜烙盒 韭菜烙盒的制作材料： 面粉2500克，猪肉1250克，韭菜750克，姜末、花椒粉、酱油、熟猪油、芝麻油、味精、精盐各适量。 韭菜烙盒的特色：外脆里嫩，鲜香可口。 制作方法： … 发表于2021年11月03日
五味子 别 名：山花椒、五梅子。 来 原：为木兰科植物五味子 Schisandra chinensis(Turcz.)Baill.的成熟干燥果实。 植物形态 ： 落叶木质藤本，长达 8米，茎皮灰褐色，皮孔明显… 发表于2021年11月03日
雪衣豆沙 雪衣豆沙—已有百年历史，颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，古的此称。次菜香甜可口、独具风味。雪衣豆沙是吉菜传统风味菜肴之一。此菜主料选用豆沙, 辅以蛋泡糊 … 发表于2021年11月03日
真不同酱菜 不同酱菜列入吉林菜谱的有40种，其中真不同酱肉、熏肉、叉烧肉、砂仁肘子、熏小肚、扒鸡、烧鸡、葱熏黄花鱼、熏牛肉干、真不同南肠菜等12种特别具有地方风味。 真不同酱菜现在的正宗生产中心是位于永春路的四马… 发表于2021年11月03日
渍菜白肉火锅 火锅古时叫“暖锅”，是一种烹调用具，引申为菜名，是我国比较古老的一种传统风味名菜，也是清朝宫庭中冬季常用佳肴之一。火锅由于用料多，调料全，味道鲜，容器形状别致，盘碗摆列美观，吃时席间独具一种热烈融洽的… 发表于2021年11月03日
双阳梅花鹿 双阳养鹿历史悠久，1995年在全国首批百家中国特产之乡评比中被命名为全国唯一的中国梅花鹿之乡。双阳梅花鹿是以双阳型梅花鹿为基础，采取大群闭锁繁育的方法，历经二十三年，培育出的我国第一个茸用梅花鹿品种，… 发表于2021年11月03日
红石砬小米 红石砬小米产地范围为吉林省农安县靠山镇、新农乡、青山乡、黄鱼圈乡、万金塔乡5个乡镇现辖行政区域。一、品种 “公矮二号”，“公矮五号”等适宜品种。 二、立地条件 土壤选择厚层黑钙土，深层土质为棕红色… 发表于2021年11月03日
柳河山葡萄酒 吉林省柳河县围绕山葡萄这一特色资源，以种植基地建设为突破口，加大发展投入、强化科技研发和行业监管，实现逆势求进的发展目标，该县山葡萄酒生产文章来源于中国红酒网企业通过QS认证43家，有98条生产线，2… 发表于2021年11月03日
三合村有机稻米 柳河县位于吉林东南部长白山区，隶属通化市，全县辖12镇3乡。姜家店土质肥沃，水源充沛，有着得天独厚的地位优势，是种植水稻的理想之地。这里的稻米洁白、晶莹，不仅保持了稻米原有的营养成分，还实现了免淘。… 发表于2021年11月03日
柳河山葡萄 “柳河山葡萄”吉林省柳河县特产，为优质酿酒葡萄，主该县酿造葡萄酒的主要原料。柳河县位于吉林省东南部，属半山区，境内土壤肥沃，俗称黑钙土，非常适合生长期短的山葡萄生长，柳河山葡萄果穗长圆锥形，果粒小，平… 发表于2021年11月03日
姜家店大米 姜家店大米，是指生产于吉林省柳河县境内姜家店朝鲜族乡及周边相同地理环境条件下的水稻生产的大米产品。该产品选用优良的水稻品种，采用先进的栽培技术和加工工艺，使产地的土壤、农田灌溉用水和空气质量分析测量质… 发表于2021年11月03日
通化水獭皮 产于吉林柳河。毛皮轻柔坚韧，针毛长短适中，戎毛细密、光亮，颜色素雅，耐磨沥水，能御严寒。而且外观非常华丽，可以制作各种冬用大衣，衣领子、帽子等。抗寒性强。水獭毛还有均匀的小弯曲，俗称菊花心，不易被水浸… 发表于2021年11月03日
蟹腳蟹肉 這是一個小小的檔，但卻打著「橫行天下」的旗號 -- 因為檔主是專賣蟹腳、蟹肉的。蟹殼香辣惹味，蟹肉鮮甜嫩滑，加上台北小食中的海鮮類不多，所以這絕對值得一試。( 通化)… 发表于2021年11月03日
笃斯越桔 又名甸果、地果。杜鹃花科，常绿矮小灌木。多生于高山苔原带、单叶互生，叶片倒卵形，花常1～3朵集生于去年生枝梢或叶腋处。花小，钟状，呈绿白色；浆果椭圆形或偏球形，蓝紫色，有白霜。六月开花，七、八月结果。… 发表于2021年11月03日
