开远蜜桃 开远蜜桃独具特色的优良果种，蜜桃果大、果形奇特、果色绿黄有红晕，果肉绿白色、肉质细、质脆，味浓甜。地域范围开远蜜桃的地域保护范围为云南省开远市境内。地理坐标为：东经103°04′-103°43′，北纬… 发表于2021年11月03日
乐白道蜜桃 乐白道村隶属于乐白道办事处乐白道村委会，属于坝区，全村人口1451人。面积有33.4平方公里，有耕地884亩、林地593亩。海拔1044米，年平均气温19.50℃，降水量800.7毫米，适宜种植蔬菜、… 发表于2021年11月03日
开远米线 开远米线是云南省红河州开远市的特色小吃。滇南地区素为米线之乡，开远自然也有融入地方特色的米线作法。开远市比较有名的是尚记凉米线、清真凉米线、红疆饭店的小锅米线、临江南路东城公安分局对盈慧烧烤的小锅米线… 发表于2021年11月03日
优质香米 优质香米开远市农业技术推广中心在无公害污染土壤生产加工的云恢290精米，1994年荣获中国昆明科技成果新技术产品金奖，1995年被评为国家新产品。该产品外观乳白透明，煮食性较好，具有油润光滑、回甜清香… 发表于2021年11月03日
普雄浸梨 建水县普雄乡高山生长一种小黄梨，个体小，鲜食酸涩，富含多种氨基酸及其他营养元素。用淡盐水或冰糖、甘草水浸泡于土陶瓮罐中，严密封固，三四月后开取而食。味甘凉，津止咳，可治肺痨咳嗽，为天然绿色健身食品。2… 发表于2021年11月03日
建水酸石榴 建水酸石榴主产于南庄、西庄乡，特别是西庄乡马坊、汤伍一带的沙壳石榴最有名气。沙壳石榴由于生长在气候温和、土质松软、水分充裕的沙沟河畔、坝区洼地，所以结出的石榴果实大、皮子薄、籽红亮、汁液多、味酸甜。食… 发表于2021年11月03日
陶具 建水陶具产于滇南建水县，已有200多年历史，它采用建水的优质五色陶土加工制成，不仅造型优美，图案雅致古朴，而且质坚细润，表面光洁映人，敲击时声若金石，有“色如铜、声如磬、亮如镜、光鉴照人”的特点。产品… 发表于2021年11月03日
建水黄花菜 黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、… 发表于2021年11月03日
紫陶 紫陶：云南省建水民间传统工艺品，始于元末明初。用建水近郊五色陶土制作成型。经过画、雕、刻、填、刮、烧炼、磨光等大道工序手工制作而成。陶器色泽深紫，花纹雪白。其中深黑嵌白者，尤为上品。建水紫陶品种繁多，… 发表于2021年11月03日
建水燕窝酥 燕窝酥是云南地方的传统名点，已有上百年的历史,其渊源出自建水。相传，清代末年建水县城隍庙附近有一吴姓，人称吴老板，开了一个“荣香斋”的店铺，以制作糕点为业，曾创制出“狮子糕”和“麒麟玉书”两种名点而颇… 发表于2021年11月03日
建水紫陶 建水紫陶是云南省昆明市建水县的民间传统工艺品，始于元末明初。用建水近郊五色陶土制作成型，经过书画、雕刻、填刮、烧炼、磨光等工序，陶器色泽深紫，花纹雪白，叩声如磐。其中深黑嵌白者，尤为上品。建水紫陶品种… 发表于2021年11月03日
羊奶菜 羊奶菜，藤类植物，因体内有似羊奶一样的浆汁得名。开春后，万木争荣，羊奶菜蔓青叶绿。哀牢山区羊奶菜到处可见。人们用镰刀把它连蔓带叶割回家来，摘其叶及果（如织棱状），洗净，将叶捣细，拌上用糯米蒸制的甜白酒… 发表于2021年11月03日
泡糕 在建水城乡，每逢起房盖屋，亲朋好友都要带上礼物前去祝贺。所带的礼品中，少不了一甑雪白松软的泡糕。泡糕的历史极其悠久。从明代至今，一直是建水的地方名特小吃之一。在其制作过程中，出现了一批高手，西门外的蔡… 发表于2021年11月03日
建水洋葱 建水洋葱是云南省红河州建水县的特产。建水县洋葱主要有红葱和黄葱两大类型，是建水外销量最大的大宗蔬菜，主要销往东北三省和华北各地，近年更远销日本、韩国及东南亚。建水县是蔬菜之乡，特别是冬春早熟蔬菜在省内… 发表于2021年11月03日
建水沙莜 建水沙莜是云南省红河州建水县的特产。沙莜即白薯、红薯，在建水种植历史悠久。品种多，产量高，富含淀粉、糖分、多种维生素和纤维素等营养物质，吃后有饱足感，易消化。沙莜其淀粉纯白，称小粉，制成凉勺粉，消暑解… 发表于2021年11月03日
建水小米辣 建水盛产小米辣，是云南省有名的“小米辣之乡”。建水小米辣品种优良，具有耐旱、耐瘠薄，长势旺、抗病性强等特点。成熟的小米辣颜色橙黄、饱满均匀、色泽鲜亮、辣香味浓、油脂和维生素含量高。… 发表于2021年11月03日
三叠水 “三叠水”，又称“朝阳一品宴”，是临安古城的高档名宴。因菜式丰富，酒宴时间长，上菜三套，故又称为“三叠水”宴。“三叠水”形成于明末，兴于清朝，清代中叶至民国年间成熟并成向更高层次发展。据说当时的达官显… 发表于2021年11月03日
糯米揣莲藕 糯米揣莲藕，又称“云田熟藕”，因产于建水东城外小麦厂海子而得名。据说此地所产的莲藕有九孔，粗肥白嫩，为藕中之上品，用其制作的菜肴，早已遐迩闻名。相传明洪武年间，黔国公沐英巡视临安，知府程子益设宴款待，… 发表于2021年11月03日
苦刺花 苦刺 【别名】苦刺花、狼牙刺、铁马胡烧 【来源】豆科槐属植物白刺花Sophora viciifolia Hance，以根、叶、花及果实入药。根全年可采；叶、花及果实夏秋采，分别晒干。 【性味归经… 发表于2021年11月03日
