阳郎鸡 阳郎鸡 出产于息烽阳郎坝的一道火锅菜式，以当地产土鸡和辣椒、大蒜为主要原料。鸡肉嫩而糯，那种香喷喷的辣辣的滋味悠长而绵软。 极辣。鸡是现杀，鸡血可生吃，但需要事先说明。贵阳街头有许多打着“阳郎… 发表于2021年11月03日
鸡纵鸡 贵州民族风味(鸡纵鸡)原料： 干鸡纵菌250克，土鸡1只约1500克，花生25克。调料： 野山椒、豆瓣酱、蒜瓣、猪油、高汤、鲜啤酒、糍粑辣椒、西红柿、味精、盐、料酒、葱等适量。 刀工成型： 将鸡… 发表于2021年11月03日
太极豆泥 原料： 山药150克，鲜蚕豆仁150克，白糖300克，猪油100克，猪肥膘肉100克。调料： 蜜瓜片、桔饼、核桃仁、红枣樱桃、水芡粉等适量。刀工成型： 山药削皮洗净上笼蒸 、鲜蚕豆仁去皮。上笼蒸… 发表于2021年11月03日
息烽西山贡米 西山贡米息烽西山乡鹿窝村。这里富含多种有机肥料的红壤土，山高水高，水源充足。使种植谷子具备了得天独厚的自然条件。在种植过程中，农民保持历史上的耕作方式，不施化肥，不喷农药，旱涝保收，自然生长，是真正的… 发表于2021年11月03日
红岩葡萄 红岩葡萄红岩葡萄种植发展始于上世纪70年代，由于红岩独特的土壤和气候条件，生产的葡萄清甜可口，肉厚皮薄，有独特的蜂蜜香味，商品价值高，经济效益好，种植农户逐年增加，渐成规模，引起了当地政府府的高度重视… 发表于2021年11月03日
苗姑娘食品 苗姑娘食品“苗姑娘”系列辣椒食品采用贵州高原纯天然绿色食品——红辣椒为原料，运用贵州少数民族苗家人的传统生产工艺，结合现代科学配方精心酿制而成，生产出来的产品具有色泽亮丽，营养丰富，香辣可口等特点，产… 发表于2021年11月03日
阳朗辣子鸡 要吃地道的阳朗辣子鸡，还是得去它的原产地——息烽阳朗。阳朗，不是专指一个村，而是包括附近一整个片区．位于距贵阳76公里处，坐落于全国爱国主义教育基地息烽集中营旁，游客到集中营参观必经此地。美食因文化… 发表于2021年11月03日
宫爆鳝鱼 姜汁码好，再用另一小碗放入酱油、糖、醋、芡粉、葱节等对好。等锅内菜油烧热后，将鳝鱼放入锅内爆炒倒入瓢内滤去油。锅内重新放入少量的菜油，下滋粑辣椒炼黄，把备好的葱节等下锅，倒入鳝鱼炒转，烹入芡汁等佐料即… 发表于2021年11月03日
豆沙窝 原料：糯米500克。调料：芸豆250克，菜油、盐、味精、花椒粉、姜沫、葱花等适量。制作方法：炸。糯米淘洗干净，浸泡蒸熟后舂至半茸备作皮料，芸豆淘洗煮至熟透烂擦压成茸泥后，加盐、味精、花椒粉、姜末、葱花… 发表于2021年11月03日
王傻子烧鸡 “王傻子烧鸡”是经过卤、炸、煮过后的鸡，抹上麻油或花椒油就可食用。吃时为保持原汁原味，最好不用刀切，而用手撕。从前的“王傻子烧鸡”在一个不知名的小巷里，当地人要找还得费一番功夫。现在街头就有。 … 发表于2021年11月03日
威宁火腿 威宁火腿是贵州的传统特产，已有600多年的历史，早就闻名海内外。威宁海拔2000多米，属高寒的乌蒙山区，漫山遍野生长着丰富的牧草，历史上畜牧业就十分发达，当地的彝族同胞又有赶山放牧的习俗，猪牛羊同群为… 发表于2021年11月03日
威宁炒荞饭 原 料 ： 威宁荞面250克，白米饭250克，熟威宁火腿50克，青、红辣椒100克。 调 料： 猪油、食盐、味精、胡椒粉、葱花等适量。 制作方法： 炒。先将荞面用水调和匀，拌… 发表于2021年11月03日
毕节大曲 属浓香型白酒，以优质高粱为原料上等小麦制曲，天然泉水酿制而成，酒质透明晶莹，窖香浓郁，醇甜爽净，回味悠长。1983年获“贵州名酒”称号，1991年获“中华百绝博览会”金奖，年产2000吨。( 毕节)… 发表于2021年11月03日
毕节汤圆 毕节汤圆历史悠久，远近闻名。汤圆可分为水晶、苏麻、滚水等多种，尤以水晶最佳。水晶选料精致，做工考究，煮熟后，晶 莹剔透，如水晶一般，吃在嘴里，满口生香、回味无穷。( 毕节)… 发表于2021年11月03日
毕节臭豆腐干 毕节臭豆腐干已有100多年的生产历史。相传，清朝道光年间，毕节县城内的一家豆腐作坊有一天做得豆腐过多，未卖完。店主人怕老鼠咬吃，就分别放在几个木柜内。第二天取时， 有一个柜子被忘了，没有取出其中的豆… 发表于2021年11月03日
毕节酸菜 酸菜是毕节的一大特产，原料以青菜为主，洗净放入沸水煮分把钟后滤起，挤干放入坛罐内，加入沸面汤和少许“酸本”，密封七、八个小时后即成。食用时加入豆汤内，再佐以煳辣椒、木姜花、小蒜叶等，味道鲜美，有生… 发表于2021年11月03日
刺绣和挑花 毕节市苗族刺绣和挑花多以大自然为背景，结合生产实际，绣出风格优雅、充满民族气息的花纹图案。苗族妇女随手绣来，花样百出，有平绣、盘绣、结绣、绉绣、牵线绣、布贴绣等多种绣法，图案美观大方，耐人寻味，凝… 发表于2021年11月03日
