壤塘青稞 壤塘青稞是四川省阿坝州壤塘县的特产。壤塘四面环山，县城边上就是一个未被破坏的原始森林，来到这里犹如到了一个世外桃源。 2010年，壤塘县以发展特色效益农业为目标，大力发展种植业。建设优质青稞基地300… 发表于2021年11月03日
佘江荔枝 佘江所产荔枝，量大质佳，居全国具有较高的名气。是四川地区名优特产产品。 果实心脏形或球形，果皮具多数鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色，假种皮新鲜时呈半透明凝脂状，多汁，味甘甜。 营养价值 … 发表于2021年11月03日
太极酥 太极酥，酥点，特点：酥纹清晰美观，皮酥馅香甜。烹制法：炸。此点形如太极图，故名。饼馅甜咸均可。炒花生仁去皮剁碎，蜜玫瑰、白糖、炒面粉少许、猪板化油揉匀成馅。油水面一半用食用柠檬黄揉匀。黄、白两种油水面… 发表于2021年11月03日
菠汁蒸饺 菠汁蒸饺，蒸点，特点：形似豆荚，浅绿色，馅嫩鲜爽口。烹制法：蒸。特粉、菠菜汁等制成饺皮。猪瘦肉、荸荠分别剁细，下调料制成鲜肉馅。 取皮分别包馅，呈豌豆荚形，上笼蒸熟装盘。 操作要领：蒸制时要掌握好火候… 发表于2021年11月03日
阿坝安多面片 安多面片，是四川省阿坝藏族羌族自治州的一道特色小吃，该品具有口味随人意，香辣酸绵，暖脾开胃等特点，深受川甘青等地藏族同胞的喜爱。“安多”一词是藏语，安多，在汉语语境中，可以指“安多县”，在藏族习惯中，… 发表于2021年11月03日
面块 将面粉过筛后，用冷水或温水调和，在面盘内用双手反复揉搓，使其柔和。用擀面棒擀成薄片，撒上朴面裹成数层，用刀切成约二寸长、五分宽的长条块，放入已煮熟的洋芋片或酸菜汤内，用旺火煮沸。待熟后，汤内加入盐巴和… 发表于2021年11月03日
四川河曲马 若尔盖河曲马是四川省阿坝藏族羌族自治州若尔盖县的特产。河曲马与内蒙古三河马、新疆伊犁马被誉为中国三大名马。河曲马史称“南番马”，据史料记载，这种马已有1300多年的历史，它以青、甘、川三省交界处的青海… 发表于2021年11月03日
黑水玉米馍馍 黑水玉米馍馍是四川省阿坝州黑水县的特色小吃。玉米馍有蒸馍和烧馍。香脆，营养丰富，天然绿色食品。黑水玉米馍馍的做法：蒸馍不用蒸茏，而是在铁锅内盛水约一半，距水面2寸左右高处横、竖交错架起竹杆或树枝条，上… 发表于2021年11月03日
黑水咂酒 黑水咂酒是四川省阿坝州黑水县的特产。咂酒醇香宜口，不仅营养价值高，对人体有益，而且能给节日增辉，给欢乐助兴。喝咂酒是黑水地区男女老少均喜欢的一种爱好。咂酒是逢年过节、婚、丧、嫁、取以及修房造屋、待客送… 发表于2021年11月03日
黑水瓦布贝母 黑水瓦布贝母是四川省阿坝州黑水县的特产。黑水县在洛多乡建立科技示范户，积极开展瓦布贝母大田栽培试验，取得初步成功。瓦布贝母系黑水道地名贵药材品种之一，其种源发现于黑水县瓦钵梁子山，野生资源在黑水境内分… 发表于2021年11月03日
玉米蒸蒸 玉米蒸蒸用盆或面盘装上玉米面，用温水将其浸透浸湿成松散的颗粒状，放置一会儿。然后装入锅内，加入开水浸至三分之一处，烧旺火约二十分钟左右以小火慢烘，水干即熟。也有在玉米面中掺入洋芋块、浸泡胀后的胡豆、豌… 发表于2021年11月03日
猪膘 冬季将猪宰杀后，过去不用开水烫去毛，而用麦杆捆成把，点火将毛烧去，一般不吃鲜肉。剖腹后，将内脏取出，将瘦肉和骨剔开，把猪背上宽约一尺的膘割下，不撒盐，吊屋梁上熏干或挂于墙壁风干，称之为“猪膘”。猪膘存… 发表于2021年11月03日
绿豌豆 黑水县土质肥沃，降雨充足，所产绿豌豆质优、粒大、皮薄、蛋白质含量高四大特点。近几年针对市场需求，黑水县加大了绿豌豆的种植面积每年净增1500多亩，年产鲜豆三四百吨，干果三百多吨,并出口到东南亚。… 发表于2021年11月03日
编笠菌 羊肚菌是著名的野生食用菌。因其外形似羊的肚子而得名。营养丰富、味道鲜美。是“十分好的蛋白质来源”并有“素中荤”的美称，还是主治消化不良、痰多气短的良好中药。其营养成分可与牛乳、肉和鱼粉相当。羊肚菌产于… 发表于2021年11月03日
黑水蕨菜 黑水县盛产蕨菜。蕨类植物种类繁多，全世界约有10000多种，我国也有2000多种。蕨类植物用途广泛，特别是食用、药用、观赏及绿化方面的利用历史悠久。根据我国史书记载，可追溯到公元前，可食用的蕨类植物叫… 发表于2021年11月03日
黑水酸菜 黑水酸菜是四川省阿坝州黑水县的特产。黑水酸菜是黑水地区最常用的菜肴，它酸度适宜，可和来炒着吃，更常用于煮玉米面汤、麦面块。在酸菜汤里加上大蒜泥、海椒面、花椒麦，更是味美。黑水酸菜的做法：酸菜的原料有元… 发表于2021年11月03日
大熊猫 大熊猫属食肉目大熊猫科，与熊类是表兄弟。其体型似熊，头大而圆，身体肥胖，尾巴极短。一般成年大熊猫体长在120－180厘米，尾长10－12厘米，肩高65－75厘米，胸围87－89厘米，臀高64－65厘米… 发表于2021年11月03日
色湾藏香猪 色湾藏香猪色湾藏香猪系高原型放牧藏猪，主产于四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县境内。色湾藏香猪体型较小，其被毛密生（被毛多为黑色，少数呈棕褐色），头小，嘴筒小，耳小半平伸，背腰狭窄，腹微垂，前躯略低，四肢… 发表于2021年11月03日
