无花果汤

　　无花果汤

　　材料：罗汉果

　　1/4个，无花果

　　8粒，百合

　　30克，南北杏

　　20克，猪腱

　　400克

　　制法：

　　1

　　罗汉果、无花果及百合洗净，沥干。南北杏浸泡清水1小时。

　　2

　　将猪腱放在沸水中烫一烫，取出冲洗干净。

　　3

　　烧适量清水，放进所有材料，武火将水烧开时，改用慢火煲2小时，加少许盐调味即成。

　　特点：利肺止咳、健胃润肠

　　罗汉果及无花果两种干果，随时都可以买到，贮存方便，因此常被用作煲汤材料，常喝有益身体。罗汉果含大量果糖，有浓郁甜味，一般家庭煲汤，不必用整个，将它分开几次来用已足够。罗汉果有改善胃热、咳嗽、便秘的作用。无花果对喉部及肺部皆有滋养作用，并能健胃清肠、消肿解毒，对喉痛、干咳及便秘等症状发挥治疗效用。百合有清心安神、止咳润肺的作用，常吃有助清理肝肺热气。