观音桥绿豆粑

优游网 > 亚洲特产 > 中国特产 > 四川特产 > 自贡特产 > 富顺特产 > 最新特产 发布于2024-11-17

导读: 　　在福善，有一味远近闻名的美食——观音桥绿豆粑。这是一种以糯米和绿豆为主要原料的油炸小吃，其制作工艺简单而又独特。先将绿豆蒸熟，在石碓窝中舂成绿豆泥，搓成葡萄般大小的圆球，然后把蒸熟的糯米同样舂成糯米泥…

观音桥绿豆粑

　　在福善，有一味远近闻名的美食——观音桥绿豆粑。这是一种以糯米和绿豆为主要原料的油炸小吃，其制作工艺简单而又独特。先将绿豆蒸熟，在石碓窝中舂成绿豆泥，搓成葡萄般大小的圆球，然后把蒸熟的糯米同样舂成糯米泥，趁热做一张张手心大的皮，包上绿豆泥球，放进一个10厘米左右的圆环中压成型，每个绿豆粑坯子大小厚薄都差不多。食用前将绿豆粑坯油炸，再配上猪大骨熬制的浓汤，变成了当地人日常的美味早餐。

　　信息来源：富顺融媒

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风暴登陆！洪都拉斯3.3万人受灾

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发布于11月15日

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发布于11月14日

什么是埃塞俄比亚瑰夏村庄园查卡批次？

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创下单月最高记录！巴西咖啡10月出口量激增

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