月牙蒸饺

　　月牙蒸饺

　　　原料：

　　精面粉，猪前夹肉茸，色拉油，绵白糖，虾子，葱末，姜末。

　　制作：

　　将猪前夹肉茸加入色拉油、糖、虾子、葱末、姜末，搅拌入味，逐渐加入清水搅

　　拌成馅。将温水面团揉匀，搓成长条，摘成小剂，逐只按扁，再擀成中间厚，四周稍薄的圆皮，包入馅，边贴边捏出尾楞形褶皱，成月牙形生饺坯，蒸熟。

　　特点：

　　形似新月。皮薄馅多，卤汁盈口，口味咸鲜。