蘸水稀饭 蘸水稀饭佤族称之为“每最”。其制作方法是：用新鲜的白菜、青菜、南京豆、筷子豆等放上少量大米，再加适量的食盐掺和煮熟。再将用火灰焐熟的豆豉粑粑、火烧辣椒以及生姜、大蒜舂碎，芫荽及葱切好，放在大碗内，用开水冲泡，稍凉之后即成蘸水。 就这样稀饭蘸着蘸水吃，既清香可口，又略带刺激，很能增进食欲。
哥伦比亚遭遇特大暴雨！咖啡价格再次飙升 近日，根据哥伦比亚国家咖啡种植者委员会（FNC）发布数据称，2024年10月哥伦比亚咖啡产量共计133万袋（每袋60公斤），相比去年同期增长了16%，同时也超过了9月的107万袋增长了24%。在今年的 发布于11月14日
肯尼亚主要种植什么咖啡品种？SL28、SL34品种有什么特点 肯尼亚咖啡一直以来以口感干净、清爽，拥有厚实明亮的果酸闻名全球，受到许多咖啡业内人士的喜爱。能有如此丰富的风味，得益于肯尼亚拥有丰富的自然资源，肯尼亚地处“咖啡种植带”，有十分适宜的气候环境，咖啡主要 发布于11月14日
什么是埃塞俄比亚瑰夏村庄园查卡批次？ 埃塞俄比亚作为公认的咖啡发源地，咖啡也成为该国主要的外汇收入来源。在埃塞有超过400万农民生产咖啡，以森林咖啡、庭院咖啡（田园咖啡）为主要种植模式，只有10%左右是咖啡庄园。说到埃塞的咖啡庄园，最为知 发布于11月13日
创下单月最高记录！巴西咖啡10月出口量激增 近日，据巴西咖啡出口商理事会（Cecafé）发出的报告称，尽管物流问题一直存在，导致在9月底巴西约有210万袋（60公斤/袋）咖啡豆产品无法装运出口，但是10月巴西咖啡出口量仍创下了单月最高记录。在1 发布于11月13日
暴雨！巴拿马波奎特咖啡产区发生山体滑坡 据巴拿马媒体报道，在10月以来，巴拿马开始进入雨季，但是今年的雨季受到热带风暴“拉斐尔”的影响，出现了极强暴雨和风暴等恶劣天气，暴雨已经导致多起山体滑坡以及洪水等事故发生，影响了巴拿马多个地区，最为严 发布于11月10日
哥斯达黎加塔拉珠产区为什么如此知名？ 塔拉珠（Tarrazu）生产的咖啡因有较高的品质，而在精品咖啡中极负盛名，并且成为了哥斯达黎加最著名、最优秀的咖啡产区之一，常年出现在哥斯达黎加卓越杯（COE）的获奖名单中，在今年的COE榜单中，30 发布于11月10日
巴西政府将出售IAC咖啡实验农地和种质库！ 据巴西媒体报道，近日巴西圣保罗州政府打算出售该州一块名为SãoJosé的地块，该地块有7公顷大。但是此举受到巴西坎皮纳斯农业研究所（IAC）和圣保罗州科学研究人员协会（APqC）的反对，皆因本次出售的 发布于11月09日
巴拿马瑰夏是来自哪里的？瑰夏是如何发展的？ 巴拿马在全球咖啡市场拥有十分高的知名度，虽然产量不高，但凭借生产拥有精致的花香、茉莉花和桃子般香气的瑰夏品种所闻名。此外，瑰夏也成为了世界最受欢迎的咖啡品种之一，并且在众多咖啡拍卖会上瑰夏都能获得了破 发布于11月09日
损失数十亿！肯尼亚海关系统故障阻咖啡出口 据肯尼亚媒体报道，由于肯尼亚税务局（KRA）集成海关管理系统（iCMS）发生技术故障，并且故障连续五天仍未得到解决，这一情况导致肯尼亚第一大港口蒙巴萨（Mombasa）港的运营收到严重影响，导致价值数 发布于11月08日
什么是埃塞俄比亚“花魁”咖啡豆？ 埃塞俄比亚作为大家公认的咖啡发源地，拥有悠久的咖啡种植历史，还是非洲最大的咖啡生产国，其生产的咖啡以丰富的水果风味和花香受许多咖啡爱好者的爱戴。在前街咖啡就有多款来自埃塞俄比亚的咖啡豆，在这些咖啡豆中 发布于11月08日
什么是希爪咖啡品种？希爪咖啡品种来自哪里？ 在近些年，咖啡品种希爪Sidra经常被议论起，也越来越受欢迎，经常出现在各大世界级的咖啡大赛中，以及出现在很多咖啡店的菜单中。因此很多人好奇这个希爪品种是什么来历？希爪Sidra希爪这个名称是音译的S 发布于11月07日
暴雨！巴西部分咖啡产区或减产30%！ 据巴西媒体报道，在巴西中南部迎来降雨天气，目前暴雨已经对巴西南部部分地区造成不少影响。主要影响巴西南部的马托格洛索和中南部的圣保罗州。在马托格洛索州，近日来遭遇了强烈的暴风与天气，导致部分城市被淹没， 发布于11月07日
什么是“小蓝山”咖啡？巴布亚新几内亚天堂鸟咖啡豆介绍 说到口感平衡、醇厚的咖啡，很多人很想起名气十分高的蓝山咖啡，毕竟在上个世纪，蓝山咖啡就已经在全球成名了，还获得“咖啡皇帝”的称号，是很多人心目中经典精品咖啡的代表。但是一直以来，蓝山咖啡因高品质，产量 发布于11月06日
胡塞武装又再继续红海袭击！ 根据媒体报道，近日有报告现实，虽然胡塞武装一直声称攻击对象仅限于以色列及其盟友的相关船只，但实际情况并不如此，攻击目标遍布多国船舶，并且，胡塞武装通过收取“安全费”来确保船只通行，而不支付的船只则面临 发布于11月06日
哥斯达黎加主要种植什么咖啡品种？Obata、H1、Villa Sarchi品种介绍 一直以来，哥斯达黎加咖啡都以品质咖啡而著称，虽然咖啡总产量不大，但该国对于种植阿拉比卡这种高品质的咖啡豆十分重视，认为只有生产高品质的咖啡才能在国际市场上站稳脚跟。因此在1989年，哥斯达黎加政府就通 发布于11月05日
埃塞俄比亚引进新规 咖啡豆价格或涨！ 据报道，日前埃塞俄比亚大宗商品交易所（ECX）正在引入新的咖啡生豆出口定价机制，在每周将会根据纽约ICE洲际交易所阿拉比卡咖啡期货价格以及埃塞俄比亚商业银行的现行汇率换算得出咖啡生豆价格，由此帮助咖农 发布于11月05日
巴西2024年COE卓越杯竞赛结果公布！罕见品种Arará、Topázio品种介绍 精品咖啡竞赛卓越杯（CupOfExcellence，简称COE）是全球最知名以及最具权威的精品咖啡赛事之一，是由非盈利组织卓越咖啡组织（ACE）在1999年创办的竞赛。会在全球多个咖啡生产国举办咖啡竞 发布于11月03日
埃塞俄比亚季马咖啡产区南部发生山体滑坡！ 据埃塞俄比亚媒体报道，近日埃塞俄比亚西南部地区州康塔区（Kontazone）内的阿梅亚（Ameyadistrict）发生山体滑坡，造成了至少6人死亡。根据该地区警察委员会称，事故发生地的前一天晚上下了 发布于11月03日
为什么埃塞咖啡中合作社更常见？果丁丁咖啡有什么特点？ 对于喜欢喝果酸味和花香味咖啡的人来说，必定会想到埃塞俄比亚咖啡。而在埃塞俄比亚众多咖啡产区中，耶加雪菲产区因地理环境和气候，所生产的咖啡以明显的柠檬、柑橘类水果酸质作为主要的风味特点，深受很多咖啡爱好 发布于11月02日
巴西恢复降雨！咖啡豆产量上升价格趋降 据媒体报道，巴西咖啡产区即将恢复有效降雨，有望缓解近段时间的干旱情况，有利于新产季的咖啡树生长，尤其是进入11月，阿拉比卡咖啡产区开始新的开花季。自从今年4月开始，巴西就报告高温干旱天气，并且情况十分 发布于11月02日
