凉拌蕨菜 凉拌蕨菜 凉拌蕨菜一般采用干蕨制作，春天摘回鲜蕨，用沸水烫蔫，然后搭在阴凉处阴干，置干燥处存放。泡制时，先将干蕨放入凉水泡数小时，再下锅煮熟，但不能熟得太烂，烂了就会失去脆劲，咬起来也没劲。如泡制得法，干蕨仍能保持采摘时的鲜嫩。拌制时放少许葱丝，泼上热油，加盐加醋，加上芥末、蒜泥，拌匀。
什么是“小蓝山”咖啡？巴布亚新几内亚天堂鸟咖啡豆介绍 说到口感平衡、醇厚的咖啡，很多人很想起名气十分高的蓝山咖啡，毕竟在上个世纪，蓝山咖啡就已经在全球成名了，还获得“咖啡皇帝”的称号，是很多人心目中经典精品咖啡的代表。但是一直以来，蓝山咖啡因高品质，产量 发布于11月06日
胡塞武装又再继续红海袭击！ 根据媒体报道，近日有报告现实，虽然胡塞武装一直声称攻击对象仅限于以色列及其盟友的相关船只，但实际情况并不如此，攻击目标遍布多国船舶，并且，胡塞武装通过收取“安全费”来确保船只通行，而不支付的船只则面临 发布于11月06日
哥斯达黎加主要种植什么咖啡品种？Obata、H1、Villa Sarchi品种介绍 一直以来，哥斯达黎加咖啡都以品质咖啡而著称，虽然咖啡总产量不大，但该国对于种植阿拉比卡这种高品质的咖啡豆十分重视，认为只有生产高品质的咖啡才能在国际市场上站稳脚跟。因此在1989年，哥斯达黎加政府就通 发布于11月05日
埃塞俄比亚引进新规 咖啡豆价格或涨！ 据报道，日前埃塞俄比亚大宗商品交易所（ECX）正在引入新的咖啡生豆出口定价机制，在每周将会根据纽约ICE洲际交易所阿拉比卡咖啡期货价格以及埃塞俄比亚商业银行的现行汇率换算得出咖啡生豆价格，由此帮助咖农 发布于11月05日
巴西2024年COE卓越杯竞赛结果公布！罕见品种Arará、Topázio品种介绍 精品咖啡竞赛卓越杯（CupOfExcellence，简称COE）是全球最知名以及最具权威的精品咖啡赛事之一，是由非盈利组织卓越咖啡组织（ACE）在1999年创办的竞赛。会在全球多个咖啡生产国举办咖啡竞 发布于11月03日
埃塞俄比亚季马咖啡产区南部发生山体滑坡！ 据埃塞俄比亚媒体报道，近日埃塞俄比亚西南部地区州康塔区（Kontazone）内的阿梅亚（Ameyadistrict）发生山体滑坡，造成了至少6人死亡。根据该地区警察委员会称，事故发生地的前一天晚上下了 发布于11月03日
为什么埃塞咖啡中合作社更常见？果丁丁咖啡有什么特点？ 对于喜欢喝果酸味和花香味咖啡的人来说，必定会想到埃塞俄比亚咖啡。而在埃塞俄比亚众多咖啡产区中，耶加雪菲产区因地理环境和气候，所生产的咖啡以明显的柠檬、柑橘类水果酸质作为主要的风味特点，深受很多咖啡爱好 发布于11月02日
巴西恢复降雨！咖啡豆产量上升价格趋降 据媒体报道，巴西咖啡产区即将恢复有效降雨，有望缓解近段时间的干旱情况，有利于新产季的咖啡树生长，尤其是进入11月，阿拉比卡咖啡产区开始新的开花季。自从今年4月开始，巴西就报告高温干旱天气，并且情况十分 发布于11月02日
索马里驱逐埃塞外交官！咖啡出口问题严峻 据埃塞媒体报道，埃塞俄比亚与邻国索马里的关系正在持续恶化。近日索马里外交与国际合作部驱逐了埃塞俄比亚驻索马里的二号参赞阿里·穆罕默德·阿丹先生，并宣布他为不受欢迎的人。据悉，索马里当局称这名外交官的行 发布于11月01日
曼特宁咖啡主要种植在哪里？印度尼西亚咖啡中的Ateng是什么品种 在印度尼西亚咖啡当中，最为知名的就是曼特宁咖啡，以醇厚浓郁的风味而广受欢迎。在前街咖啡，目前有入门精选系列的林东曼特宁以及知名PWN黄金曼特宁，都十分热卖。曼特宁也被称为“苏门答腊咖啡”，苏门答腊是印 发布于11月01日
巴西半日晒处理法有什么特点？ 巴西是全球最大的咖啡生产国，因独特的地理和气候条件，使咖啡种植业迅速兴起。在19世纪，咖啡种植已经遍及全国，到了现在，巴西咖啡产量仍占全球总量的三分之一，因此拥有“咖啡王国”的称号。一直以来，巴西咖啡 发布于10月31日
哥伦比亚投资220亿增加促进咖啡等农业增长 据报道，近日哥伦比亚银行发布最新的报告显示，今年第二季度，哥伦比亚农业生产总值增长10.2%，上半年总体增长8%。上半年，豆类、柑橘、花卉和可可等哥伦比亚农产品出口额同比增长11.6%。但应对极端天气 发布于10月31日
什么是肯尼亚内罗毕咖啡交易所NCE 一直以来，肯尼亚以多层次的口味和果汁般的酸度而闻名，对于经常采购肯尼亚咖啡的咖啡爱好者们一定会听说过肯尼亚的NCE机构，那么这个机构是干什么的呢？NCE全称为NairobiCoffeeExchange 发布于10月30日
连续台风袭击！越南咖啡采收季遭受暴雨袭击 据越南媒体报道，今年第20号台风“潭美”近日在越南中部的岘港至顺化一带登陆，风速为每小时88公里。大风造成部分树木折断，巨浪造成堤坝损坏，并带来大范围降雨，290多间房屋遭破坏，并导致多地出现山体滑坡 发布于10月30日
为什么哥伦比亚咖啡大多数来自慧兰产区？慧兰产区咖啡有什么特点？ 目前，哥伦比亚凭借着独特的地形和气候，成为了全球第三大咖啡产国。其中该国拥有15个咖啡产区主要集中在西部的安第斯山脉，这些产区因种植地域、处理方式的不同而各具特色。在这些产区当中，精品咖啡产区主要集中 发布于10月27日
运输受阻！埃塞俄比亚一地连续发生多起地震 据埃塞俄比亚媒体报道，塞梅拉大学宣布在10月26期间，奥洛米亚州的阿瓦什芬塔莱（AwashFentale）区发生了里氏4.7级地震。据该大学的地质学教授称，在26日上午11点开始至到晚上9点多期间发生 发布于10月27日
埃塞俄比亚咖啡中的“红樱桃计划”是什么？ 埃塞俄比亚是非洲最大的咖啡生产国，拥有悠久的咖啡种植历史，并且是公认的咖啡发源地，还拥有数不胜数的咖啡原生品种，据统计，如今埃塞俄比亚有10000到15000种咖啡品种。该国生产的咖啡以水果风味和花香 发布于10月26日
巴西圣保罗州突发洪水！ 咖啡花季坐果遇险 据巴西媒体报道，近日巴西南部多个州遭遇风暴和雷暴雨袭击，其中最为严重的是圣保罗州和里约热内卢州，本次暴风雨对这些地区带来了不少人员伤亡、交通混乱和严重的破坏。根据统计，目前已累计三人失踪，八人死亡。据 发布于10月26日
哥斯达黎加第一个有机认证咖啡庄园——拉斯哈拉斯庄园 虽然中美洲咖啡产量不高，但多个咖啡产国以生产高质量咖啡闻名。其中哥斯达黎加拥有丰富的自然资源，种植高品质的咖啡，并且打造了特色的蜜处理法，使得咖啡豆甜感饱满，层次丰富。因此，在哥斯达黎加坐拥不少知名的 发布于10月25日
印度尼西亚新政策导致数千名工人示威！ 据印度尼西亚媒体报道，在10月24日，数千名工人在印尼旧首都雅加达游行，要求新政府提高最低工资和废除《创造就业法》，并威胁将在全国各地发起示威。据悉，雅加达警方已经为此次活动部署了1270联合人员取保 发布于10月25日
