要说今年备受欢迎的单品咖啡，洪都拉斯雪莉咖啡豆必然榜上有名。其采用精致水洗和威士忌酒桶发酵的方式进行处理，给这支洪都拉斯的咖啡豆赋予了威士忌酒香，香草奶油等独特的风味，也俘获了爱好者的味蕾。不管以前爱不爱喝精品咖啡，这支雪莉也许是一个良好的开始。

雪莉咖啡豆产自洪都拉斯，该国位于中美洲北部。该国咖啡种植模式以小家庭模式为主，有超过90%的都是小农咖啡种植者，九成咖农里有70％的小农场甚至不到2公顷。咖啡行业为洪都拉斯创造了超过 100 万个就业岗位，约占农业 GDP 的 38%。这种情况下，洪都拉斯以其独特的咖啡种植环境和气候，是世界第七大咖啡产国，该国也成为市场上最受欢迎的咖啡产国之一。

洪都拉斯Intibucá省的自治市内马萨瓜拉（Masaguara）的莫卡庄园生产出了雪莉这支咖啡豆，种植海拔1500～1700m，由卡杜拉，卡杜艾和帕卡斯混合而成。采收季到的时候，咖农就采摘成熟的咖啡果，然后庄园采用精致水洗和威士忌酒桶发酵的方式进行处理的。

经过前街杯测，这支雪莉干香有浓郁的威士忌酒香，湿香是香草的香气，接下来入口是威士忌酒香，香草奶油的顺滑感觉，莓果的酸质，黑巧克力、蜂蜜的余韵。

从其风味上看，层次丰富，且风味迷人，踩中了年轻人的味蕾，难怪得到这么多人的喜欢和推荐！