美洲是世界上最大的咖啡产区，其中危地马拉独特的烟熏风味独特于其他产区。要认识危地马拉咖啡风味，可以从薇薇特南果产区开始，这个产区的咖啡豆除了危地马拉独特的烟熏味外，还有着浓郁的果香。

危地马拉主要咖啡产区有八个，其中就有薇薇特南果产区，也是危地马拉三个非火山地区之一。薇薇特南果产区也是最高和最干燥的，海拔超过2000米。

尽管海拔很高，该地区仍能从特旺特佩克(Tehuantepec)墨西哥平原的山上收到温暖的风，保护生长在这里的咖啡树免受霜冻之害，依然能在高海拔的地区健康生长。

薇薇特南果产区基本种植这波旁及其变种咖啡豆。波旁、卡杜拉、卡杜艾均拥有不错的酸质风味，咖啡豆质量密集，带有花香与红酒般的韵味。同时普遍以小规模生产者为主，种植出优质咖啡的咖农普遍不富裕。由于是以家庭种植为单位，他们很少会有属于自己的水洗处理站，一般需要拉到集体或者更远的地方去处理咖啡。