精品咖啡的特点是个性化，每一杯咖啡背后都凝聚着人们独特的咖啡审美，当然也要与市场需求平衡。最起码的，咖啡庄园的名字则是庄园主的第一个名片。哥斯达黎加有什么个性的庄园咖啡值得推荐呢？当我们把目光投向哥斯达黎加西部山谷，发现了一支有肉桂香味的咖啡。

与一杯小小的可口咖啡相比，哥斯达黎加西部山谷产区有一个非常威猛的庄园，叫怪兽庄园。他们的咖啡风味非常的好喝，葡萄酸甜，还有樱桃的果汁味，当然更特殊的是有肉桂，姜饼的香气。

怪兽庄园La Minilla位于哥斯达黎加圣地亚哥的森拉蒙1100m到1350m处，四处群山环绕，土地肥沃，非常适合咖啡种植。和人们想象的不一样，怪兽庄园不是追求潮流营销之物，相反这个庄园已经有一百多年的历史。庄园主一家祖祖辈辈原先生活在哥斯达黎加中部山谷的Heredia，由于Poas火山的爆发，举家迁徙到了西部山谷的圣拉蒙，并在此重新开始新的生活，一百多年来持续不断的精进咖啡种植和处理，为人们献出美味可口的咖啡。