咖啡浪潮下，咖啡产地、产区、庄园等等不断提升自己的咖啡品质，以期获得更高品质的咖啡，由此获得更好的市场反馈。哥斯达黎加是这一浪潮下十分典型的代表。今天要介绍的是西部山谷产区进行微批次处理咖啡豆的创世纪处理厂以及他们的日晒豆。

“微批次咖啡豆”Microlots前街用简单的话来说就是在一批本来就已经表现不错的豆子里，再进一步选出表现最为优异的豆子。要“挑出”微批次的方法有很多，例如，因为今天的气候候情况比较好，特别地将今天的咖啡豆和其他隔开，或者是某位农夫施肥的技术比较好，于是把他的生产和其他人的分开处理等等。

创世纪处理厂Finca Genesis是哥斯达黎加最早的微批次处理厂之一，位于西部山谷产区。产区海拔1700米左右，以种植卡杜拉、卡杜艾为主。 处理厂现由奥斯卡门德斯和他的妻子奥尔加管理，夫妻俩多年来除了种植与加工出售咖啡豆，同时还是他们社区的领导者并与其他农场主分享了许多经验和知识。

夫妻俩会从该地区的农民那里购买咖啡果实，并在创世纪处理厂加工咖啡生豆。咖农也可以选择简单地支付加工服务的费用在创世纪处理厂加工他们的咖啡果实。在创世纪处理的咖啡会将农场名称附在咖啡上以给予认可。前街入手的这支创世纪处理厂出品的微批次日晒咖啡豆，通过杯测可以感受到这款咖啡具有丰富的水果香气，干净度也不错。

精品咖啡的魅力可能就在这里，即使是一杯小小的咖啡，喝几口就没有了，但是你可以预见的是每一杯都是不同的。而微批次咖啡则是放大这种不同，更高品质，更独特的咖啡体验。