第三波咖啡浪潮下,许多有识之士将目光放到提升咖啡品质,发展精品咖啡。而非洲有这么一个国家,更是颠覆了我们对非洲的传统认知,政府当局将自己国内咖啡发展定位为精品咖啡,在各个方面给予咖农扶持和帮助。这个国家就是卢旺达。
卢旺达和许多遭受殖民的国家一样,虽然广泛种植咖啡,但是咖啡质量并不好,咖啡世界中的地位低微,鲜少有人问津。后来独立后,人们奋发图强,例如卢旺达成立国家农业出口发展局(NAEB),将咖啡战略定位为精品咖啡生产国。曾经带来苦难的咖啡,如今是他们的致富果。
而卢旺达这个国家较其他国家发展更显曲折,1994年,卢旺达发生了种族大屠杀,人口巨减,各行各业陷入停滞,而卢旺达人最终还是突破仇恨,一起重建家园。2000年,在美国国际开发署(USAID)的资助下,成立了PEARL计划和SPREAD计划,旨在支持卢旺达重建农业,并促进卢旺达咖啡质量的提升,协助农民能有更好的收入。随后卢旺达咖啡发展快速且品质趋于稳定。
如今我们能看到,阿拉比卡咖啡豆产区主要分布在南部和西部,南部的Huye山区、Nyamagabe地区由于海拔较高,咖啡豆具有花香和柑橘的一些风味;而西部Kivu湖畔的Nyamasheke地区,盛产口感丰富、芳香、多汁的优质咖啡。
这支娜安姆巴咖啡豆则是出产自卢旺达西部Rusizi地区的娜安姆巴水洗厂,这里是当年饱受大屠杀的后遗症,留下来的人们主要是妇女,而就是这些勤恳的妇女在这片他们曾受过伤害的土地上重建家园,水洗厂四分之三是妇女。经由她们精致水洗出来的咖啡豆,在烘焙研磨后,冲煮出来的风味表现出明亮的酸质,柑橘,树莓,蜂蜜甜感,余韵核桃。