尼加瓜拉是典型的农业国家,要说当地有什么特产,自然是以农产品为主。虽然之前由于种种原因,当地咖啡并不出名,实际上尼加瓜拉咖啡种植条件并不差,近几年也出产不少优质的精品咖啡,如果需要携带一些尼加瓜拉特产的话,咖啡不失为一个好选择。
这支莱安德莉亚庄园咖啡豆品种是马拉卡杜拉(Maracaturra),它是以生产力和平衡风味而闻名的卡杜拉与以优质咖啡而闻名的"象豆" 杂交的品种,既有前者的饱满体型又有后者的甘甜风味。而马拉卡杜拉咖啡豆除了豆形引人注目外,它所具有的复杂的味道同样让人难以忘怀。该品种常见于尼加拉瓜和萨尔瓦多的咖啡产区。
不过这种咖啡的种植量并不大,很少有种植者去种植它,所以市面上也较少见。原因是: 该品种是一种脆弱娇嫩的植物,容易受到叶锈病的影响, 所以种植过程中有着相当大的风险,种植者必须投入更多的时间和资源来控制叶锈病的发生。而且与其他常见品种相比, 其生产率也较低。这意味着马拉卡杜拉树每个季节出产的咖啡果并不多, 从经济效益上来说,对于种植者也是一种挑战。
所以这支咖啡可以说是尼加瓜拉当地名优特产,不仅品种罕见而且风味口感很好,入口甜感明显,中段的柑橘调,花香浓郁,回甘红色水果,尾段香蕉和红糖,还有一点坚果奶油香气,整体均衡,酸质柔和,香气饱满,余韵厚实。