影响咖啡风味的因素有很多，近年来咖啡人在咖啡豆处理方式上面钻研，从而为咖啡爱好者们提供了特殊而新颖的咖啡风味。而萨尔瓦多圣安娜火山区域的巧克力情人庄园明显深谙此道，他们有一支采取一半采取水洗一半蜜处理的咖啡豆，风味更加多层次，口感更丰富。闻起来有果香坚果的香气，入口有坚果、奶油、焦糖、余韵有莓果、柑橘的酸调，整体口感比较均衡。

巧克力情人庄园位于萨尔瓦多圣安娜火山区的一个农庄，海拔高度在1300～1500米，在火山带的山腰上，水气充足，有许多的微型气候，造就了此处种植的咖啡，风味非常细致。此农庄种植的是以波旁品种为主，绵延在整个山腰上。由于此区域的原始林相保留的相当完整，所以咖啡园内常会有附近的鸟类、爬虫类等野生动物来拜访。
 
庄园的主人才用丛林式的种植方式，保留许多原生树种做为遮荫树，这样也提供了野生动物合适的栖息环境，是对地球环境善意的表现。庄园也很关心农民的生活，会在不同的节庆分发奖金给农民，帮助农民生活能过得更好。

前街咖啡 萨尔瓦多 圣安娜 巧克力情人
 
咖啡产国：萨尔瓦多（Salvador）
咖啡产区：圣安娜（Santa Ana）
咖啡庄园：巧克力情人庄园（El Guayabo）
种植海拔：1450m
咖啡品种：波旁
处理方式：50%水洗+50%蜜处理
等级：SHB