农作物是一个很奇妙的领域，古语有云橘生淮南为枳，典故很清楚的表明了一个简单的道理，即使是同一品种但是换了地方，表现就会和原产地不一样了。而在肯尼亚表现得很好的SL28，在萨瓦尔多橄榄树庄园深深扎根了，它的表现如何呢？

橄榄树庄园位于萨尔瓦多咖啡Santa Ana 火山区，在农庄周围有稀有的火山花,并且有国家公园野生的驯鹿,浣熊,山猪等野生动物,成为ㄧ个很有趣的野生生态链，是在1930年开始栽种咖啡,咖啡种植历史悠久。也许正是如此，他们精湛的咖啡种植技术才使得来自肯尼亚的SL28在异国绽放芳香。

由于庄园就位在火山上,是非常丰饶的火山土地势. 在2006年, Ilamapepec 火山爆发, 火山灰就直接覆盖在庄园上,虽然当时咖啡园受损,几年后却因这肥沃的火山土覆盖照就庄园更为肥沃的土质生长环境。

橄榄树庄园的咖啡种植是萨尔瓦多传承百年的方式栽种，以当地Ingas ，柚树, 橄榄树做为遮荫树,并且用超过75种树种交叉遮荫形成天然的树林与咖啡树交错，与这火山土的滋养成就这片美好的咖啡园。

SL28 肯尼亚品种,由农庄不经易于友人间取得种子，在咖啡园中栽种，在这海拔1800～1950m 的火山土,别于非洲狂野的调性，在萨尔瓦多栽种有温润热带水果水蜜桃，甜佶，白桃，百香果，甜橘，综合著杏仁茶，注入水果茶味，尾韵柔和的甜味。是ㄧ款很温柔却又奔放的咖啡。