浙江省最南端有个地方叫做泰顺县，在行政规划上属于温州市，与福建省福鼎市交界。福鼎白茶大一定听说过，泰顺也有非常著名的茶，叫做三杯香茶。

三杯香茶属于炒青绿茶，是采用当地的中小叶种茶树制作而成。以“香高味醇，经久耐泡”著称。

三杯香茶采用了泰顺深山茶园中的茶树细嫩芽叶，使用的是最高标准“一芽二叶”精工细作而成，再使用江浙地区老练的炒青技术，然后揉捻而成。其外型条索细紧苗秀，毫锋显露，大小匀齐，色泽翠绿；内质嫩香或栗香馥郁持久，滋味鲜爽丰厚，汤色绿艳明亮，叶底嫩绿鲜活。

在2010年，中华人民共和国农业部批准对“泰顺三杯香茶”实施农产品地理标志登记保护。

泰顺三杯香茶的独特成分:干茶水分≤6.5%，水浸出物≥37%，粗纤维含量≤14.5%，总灰分≤6.5%