巴拿马瑰夏咖啡豆名闻天下，与巴拿马南部接壤的哥伦比亚也种植有瑰夏咖啡豆。好的瑰夏需要种植在海拔极高的地方，这样才能散发出瑰夏咖啡豆基因里的的幽幽花香，而哥伦比亚产区主要是西部、宛若被猫抓了一下的山脉地区。小编今天带来的这款哥伦比亚米特拉庄园的瑰夏咖啡豆，就来自于南部的卡尔达斯产区，种植海拔在1700-1850米地带。
Colombia Mi terra Geisha
哥伦比亚·米特拉庄园瑰夏
产国：哥伦比亚 Colombia
产区：卡尔达斯 Caldas Chinchina
种植海拔：1700-1850米
种植品种：瑰夏 Geisha
处理法：日晒 Natural
等级：SUPREMO
风味：热带水果、柑橘、发酵酒香、玫瑰花香
卡尔达斯（Caldas）Chinchina这个地方位于哥伦比亚咖啡产地的中部，这里产出的咖啡具有鲜明的香草香气，柔和的酸度和饱满的口感。卡尔达斯不仅咖啡好，同时风景也很优美，这里也是是著名的哥伦比亚咖啡旅游的核心区。
米特拉庄园没有对瑰夏咖啡豆采用最常见流行的水洗处理，而是通过太阳暴晒的方式，先将瑰夏咖啡豆降至合适的含水率，再进行脱壳取豆。这个过程比水洗处理消耗的人力和时间多的多，但处理得到的日晒咖啡豆，可以从咖啡果肉、果胶长时间的发酵中，酝酿出发酵的香味，增加咖啡的甜感和风味层次。
这款日晒瑰夏咖啡否豆风味是什么呢？根据前街咖啡的杯测，这款咖啡豆湿香是花香以及乌龙茶香，入口有着热带水果、桃子、柑橘、蜂蜜的风味。与水洗的瑰夏咖啡豆相比，更像一杯果汁，非常独特～你喜欢吗？
