什么咖啡好喝？什么咖啡值得更好的价钱？在没有一个公认的标准之前，人们很难给出答案。消费端对品质更好的咖啡需求增长，反馈到生产端就是倒逼他们不断提升咖啡豆品质，精益求精。权威比赛则是一个很好的平台，哥伦比亚考卡在2014年开始了这项尝试。

考卡卓越杯（Cauca Best Cup）竞标会是由美国知名贸易商、当地出口商与哥伦比亚咖啡协会合力举办。2014年第一届考卡卓越杯收到了约200个参赛样品，而2015年则是超过两倍的数量，约有500家小农都来角逐这个竞赛，而主办方会从500多个样品中筛选出前30 名后，再由国际评审团杯测选出最后的前12名，在活动的最后一天由世界各地来参加考卡杯的生豆商、烘焙商等进行竞标。

考卡杯这样的竞赛活动在实质上确实是有帮助的。不但让小农们的收入增加许多，有机会改善他们的生活条件外，也让他们在咖啡种植生产方面更愿意投入与精进，生产更高品质的咖啡。

这款哥伦比亚 考卡水洗青柠酸比较明显，葡萄汁酸感，丰富的花香，较高的酸度，宜人的甜度，中等醇度，后段有坚果余韵，整体纯净、温和、质感顺滑，味道均衡活泼多变的层次感。