“曲有误，周郎顾”，东汉末年，一方士族英才吴国大都督周公瑾当年在无为县的一座山上屯兵，也正因为如此，这座山被称为都督山，如今，无为废县设市，行政规划上隶属于巢湖市。

都督山间，雨水充沛、空气相对湿度大、漫射光多、昼夜温差大、土质肥沃、生态条件良好，很适合茶树生长，自然也出产上好的茶叶，被称为“都督翠茗”。“翠茗”也就是绿茶的雅称。

都督翠茗属于绿茶的一类，安徽自古以来就是绿茶的茶区，这里的土壤气候非常时候茶树的生长。都督翠茗自宋朝开始就称为了一方名茶。

都督翠茗的制茶工艺有别于一般的绿茶工艺，首先先采摘新鲜茶叶，然后马上进行摊青，把新鲜的茶叶平摊开来，通常会持续3-5小时，这个步骤是为了挥发茶叶中的部分水分，散发青味，突出茶香。

之后进行分级，分级按照采摘时的“一芽一叶初展”、“一芽一叶开展”“一芽二叶初展”、“一芽二叶开展”四个等级。然后进行杀青，这是绿茶必备的工艺，之后就是摊凉去杂、炒压成形、摊放拣剔、烘焙、提香、低温储藏。

“都督翠茗”绿茶外形扁平似剑，色泽呈绿如翠，叶片嫩绿均匀，汤色清澈明亮，香气持久不散，