谈起美洲的咖啡，可能很多人会说起巴西、哥伦比亚或者是巴拿马等等，实际上美洲大部分国家由于地缘优势，以及得天独厚的地理位置，非常适合咖啡种植。今天我们要说的是玻利维亚羊驼庄园的爪哇咖啡。它风味不输瑰夏，闻起来有橙花香，凤梨般的酸香，莓果果汁般的顺滑，瓜子仁的香气以及焦糖般的余韵，口感厚实，甜感明显。

生产着这爪哇咖啡的庄园则是以羊驼这歌标志性动物命名的咖啡庄园：羊驼庄园，羊驼原产于北美洲，外形有点像绵羊，一般栖息于海拔4000米的高原，广见于秘鲁，玻利维亚、智利等国家。他们产出的爪哇咖啡因风味独特，每一产季出产的爪哇咖啡都十分受欢迎。
 
爪哇品种是一种优质的咖啡品种，原本大家普遍的认知是爪哇属于铁比卡的变种，但经过基因比对后发现，爪哇其实是来自埃塞俄比亚的咖啡品种Abysinia。或许是这个原因，不少人美誉爪哇品种的咖啡风味不输瑰夏。它的果实与豆身都很长，顶叶嫩芽是黄铜色，植株相当高，但产量非常低。不过风味突出，不输瑰夏，对叶锈病与咖啡果实病的抗病力更强，很适合小农种植。