巴西是世界咖啡主要生产国之一，也是世界咖啡消费大国。巴西不仅仅提供了大量的商业咖啡用豆，在海拔较高气候条件适宜的地方，也生产着极为备受欢迎的精品咖啡。今天要说的是巴西第一个获得原产地称号的咖啡生产区（与着名的葡萄酒产区相似），喜拉多产区的百年咖啡庄园白草庄园。

白草庄园Fazenda Capim Branco是喜拉多地区最古老的咖啡农场之一，成立于1901年，至今已有一百多年的历史。农场的咖啡种植风土条件非常好，有明确的季节，海拔在1100～1200米之间。庄园主非常注重环境保护和维持生态平衡 。庄园产出高质量的饿咖啡豆，在咖啡质量大赛中竞争力极强，在与数百名生产商竞争中获得第一名，在自然类中获得92.21分。

这支白草庄园品种是黄卡杜艾和卡杜拉的混合，经由日晒处理，再经由烘焙研磨，杯测冲煮风味趋向于坚果、杏仁、蜜糖，中等醇厚度。