哈特曼庄园是巴拿马历史悠久、久负盛名的咖啡庄园。庄园位于巴拿马巴鲁火山西侧山地上，这里是巴拿马主要精品咖啡产区，该产区最早开始种植咖啡的是波奎特产区，与波奎特产区隔火山相望的沃肯产区，及其内的庄园近年来也逐渐名声渐起。

沃肯产区是近年来崛起的咖啡产区，早期这里大都种植水果、蔬菜等经济作物，仅有相当少的农民种植咖啡，而哈特曼家族是这里种植咖啡的先驱者，这个家族种植咖啡超过100年，拥有十分传奇的家族历史。

巴拿马境内的四季分明，有肥沃而且富含矿物质的火山土壤，地势较高，年雨量可达3,500mm。沃肯地区年平均降雨量比波奎特要来得少，位于巴鲁火山西面，与波奎特细微的差别，使得沃肯产区的咖啡豆和波奎特产区相比具有更强烈的水果干风味、甜度和香气。

哈特曼家族近几年也成立了新的精品咖啡品牌，例如2020年BOP生豆大赛上的独领风骚的瓜瓜果庄园以及芬奎特庄园等等，主理人都是来自哈特曼家族的。