俗话说:"未见客家人,先见客家楼。"刘氏土堡,客家人称为土楼。它位于吉山村口路边,是前往宝应寺,去下吉山和春谷山庄的必经之地。文川溪绕土楼后菜园地而过。土楼建于清朝,由吉山刘奇忠儿子建造。土楼占地2000平方米,楼高约8米,墙厚1米左右,系土木结构。上方有回廊宽1米,绕楼一周。抗战期间这里为省改进处造林事务所。
清代吉山村原有3个土楼(其中酒厂内后山坡有一个小土楼,后因建房被毁)。另一个圆顶土楼在下吉山文昌阁对岸山上。原是清代吉山名流刘奇才墓地风水陪衬的点缀物,抗战期间,省政府机关有许多单位迁进吉山,发现这座土楼四周闭塞、荒无人烟。犯人关在这里,绝难逃逸,就把土楼改成监狱,成了福建第一监狱署。近年又因办厂建房被毁。
土楼建筑则是外土内木结构。外墙是采用未经锻炼过的生土(黄泥)、石灰、细砂为主,再加上一些鸡蛋白、红糖、糯米,经过反复搓、揉,制成"砂灰"。建筑技术上,它用传统的"大墙板"夯筑的方法,一板一板地筑成墙。在夯筑过程中,还要加上竹条、木条做筋骨连接成一体,以增强坚固性。一座土楼建筑少则三、五年,多则十几年才能完工。这样精心夯筑起来的土楼具有能躲易藏,便于生活的特点。既挡风又抗震,可以历经几百年风雨沧桑而巍然不动。
土楼平面布局为回字形,后厅有二层楼房,其二楼周围用木梁挑出,建成一条木板回廊,使居室干爽、卫生、通风,沿回廊循环走遍全楼可迅速传递消息。客家俗云:"好吃不过芋子?,好住不过走马楼",道出了走马楼的优越之处。
经考察刘氏土楼为二进三厅,一进八开间,二进上下两层连套间三十二间,共四十间房。正厝大厅坐酉山卯向兼庚甲,丁酉丁卯分金,坐昂宿四度,向房宿二度,厝两旁出水,一进厅前左水倒右,放水巳方。楼内建筑为二层厅堂,前低后高,上下厅堂均在中轴线上排列,左右屋舍规整对称,主次分明,布局平稳。在一进与二进之间是天井,靠天井右侧有饮用水的水井一个.土楼上方四周回廊处有僚望窗(还用作射击孔)约24个,现能看到的有17个(其余因墙体倒塌而不见)。
土楼拱门坐子山午向兼壬丙,丙子丙午分金,坐危宿二度,向张宿四度,作水局,此乃艮卦少女配少男,夫妻正配为吉。右水倒左出甲方。楼门左前方辰巽方高大及有水来,则使楼内现居住的两户人家,人丁兴旺、健康长寿,久居长安。
据吉山几位老人说:"原吉山村头村尾各有一座大土楼,以防土匪入侵,进吉山只有东西两条通道,东进必经村口土楼及"吉山里"石门,西进必经浮桥(昔时桔子洲下游处原无桥)。如果把浮桥断开,则只剩东路唯一通道,有匪首多次侦察,欲抢劫吉山,就怕有进无回,加之吉山地理占优势,村中防范有力,因而放弃,故吉山从未遭受土匪的抢劫。"
土楼成为客家人聚族而居的防御工事。客家人早期从中原迁徙至闽、粤、赣交界的山区,环境恶劣、野兽出没、匪患甚多,且与当地土著冲突激烈、宗族械斗也较频繁。因此,防御性能便成为最高要求。为了在这样的环境中生存下去,客家人将住宅建成"抵御性"强的设防城楼,聚族而居。
土楼充分体现了客家人集体力量与高超智慧,同时也闪耀着中华民族讲究"忠孝节义"、"耕读传家"的优秀传统文化。
几百年来,土楼为永安客家人带来-时的安全感,和平时的和谐感,闲适时的审美感。它是凝固的音乐、立体的诗,更能优雅朴素的达到人与自然共生共存的调和境界。
当今客家,已经成为国际学术研究的一项主题。客家文化,更是文明的一个重要焦点。单是客家的土楼,就为学术界及文明渊源研究,提供了古人在生活、居住、生产、防卫及人与大自然共存的珍贵证明。它是人类文明史上的一颗明珠。
▼手机微信上长按二维码图片(电脑上使用微信扫描二维码) 随时获得新鲜旅游资讯
在中美洲地区,大部分咖啡产国的咖啡分级制度相对简单明了,主要以海拔分级为主,但在南美洲,咖啡分级就相对复杂,其中,哥伦比亚的分级制度主要基于瑕疵率、目数大小这两个因素,这是为了确保出口咖啡的质量。Ex
发布于12月20日
据媒体报道,由于恶劣的天气条件导致咖啡豆价格上涨,影响全球咖啡市场,包括巴西国内消费市场,因此巴西主要的咖啡烘培商,包括全球最大的咖啡公司之一JDEPeet's,预计从明年初起将提高国内市场的
发布于12月20日
一直以来,耶加雪菲(Yirgacheffe)都是埃塞俄比亚重要的咖啡产区之一,该地区生产的咖啡拥有优雅的花香、明亮清新的果酸等风味特点,是很多人进入精品咖啡时候的首选,这也是前街咖啡会把该地区咖啡豆列
发布于12月19日
据媒体报道,近段时间,随着印度尼西亚近入雨季,但本次雨季十分强劲,多地因强降雨引发自然灾害,连日来洪水、山体滑坡、房屋、树木倒塌事件频发,多地均受到不同程度的影响。目前影响最严重的是在爪哇岛的西爪哇省
发布于12月19日
根据历史记载,在1727年,咖啡便引进到巴西的北部,当时是铁皮卡(Typica)品种,虽然铁皮卡是咖啡文化和遗传上最重要的阿拉比卡咖啡品种之一,但其产量以及抗病能力较低,并不符合经济效益。于是,巴西在
发布于12月18日
近日,哥伦比亚咖啡种植者联盟(FNC)发出报告,得益于国际咖啡期货价格高涨,哥伦比亚国内平均采购价格也水涨船高,哥伦比亚国内平均采购价格为2456567比索(约557美元)/担(125kg干羊皮纸咖啡
发布于12月18日
说到埃塞俄比亚的咖啡,很多人会想起花魁咖啡,这款咖啡豆可以说是埃塞俄比亚最知名的咖啡豆之一,如今已经是推出的第8年,来到花魁8.0了。不过很多人会好奇,这款咖啡豆是来自埃塞哪个产区?其实,花魁是来自知
发布于12月17日
近日,巴西当地咨询机构Safras发布了近段时间巴西咖啡销售报告,报告中指出,截止12月11日,巴西已经销售了2024/25年度咖啡产量的79%,远高于去年同期69%和过去5年平均73%的销售进度,仅
发布于12月17日
说到哥斯达黎加咖啡,很多人都会想到该国特色的蜜处理,并且很多人会被蜜处理(Honeyprocessing)的名字所误导,以为是添加了蜂蜜的处理方式。其实并不是的,这主要是在蜜处理的处理法中,会保留果胶
发布于12月15日
近日,据越南媒体报道,由于2024年咖啡价格平均增长50%以上,将会推动越南咖啡出口额突破50亿美元的大关。虽然,尽管越南国内咖啡销量呈增加趋势,但占总产量不到20%。据越南咖啡和可可协会(VICOF
发布于12月15日
说到最酸的咖啡,大家都会想到肯尼亚,毕竟肯尼亚的咖啡因其干净、清爽的口感,扎实明亮,如同果汁般的酸质而闻名。而在国内,经常能看到肯尼亚“AA”或者“AB”的身影,并且有部分还会标注“AATOP”,这些
发布于12月14日
据巴西媒体报道,今年上半年,巴西的干旱和高温天气导致咖啡产量大幅下滑,这也影响了巴西国内的咖啡产品价格,据近日公布的巴西全国消费价格综合指数(IPCA)的数据,自去年12至今年11月期间,巴西国内咖啡
发布于12月14日
蓝山咖啡自上世纪以来便以饱满扎实的馥郁香气、均衡的风味以及醇厚的口感闻名全球,一度被誉为“咖啡皇帝”。此外,蓝山咖啡如此香浓醇厚的口感是怎么来的呢?这里就要提到在牙买加独特的海岛型种植环境。牙买加是加
发布于12月13日
早前,由于市场对全球咖啡供应紧缩的担忧加剧,导致咖啡期货价格不断上涨,纽约阿拉比卡期货价格更是上涨4%,创下每磅343.4美分的历史新高,行业价格标杆美国C咖啡期货价格也触及348.3的高位。但在昨日
发布于12月13日
一直以来,哥伦比亚咖啡与巴西咖啡都是典型美洲咖啡的风味特点,但两者之间会有所不同,哥伦比亚咖啡拥有坚果、巧克力的丰富香气,以其清新的酸味与甜味的平衡构成绝妙的味道。那么哥伦比亚咖啡这丰富的风味是如何来
发布于12月12日
近日,据媒体报道,埃塞俄比亚计划将会扩大咖啡面积和贸易,据埃塞俄比亚农业部长宣称,埃塞俄比亚不仅希望成为咖啡生产大国,还希望通过提高咖啡产量和产品质量,在世界各地的竞争中领先。为了实现这一目标,农业部
发布于12月12日
2004年,翡翠庄园使用瑰夏(Geisha)品种参加最佳巴拿马(BOP)竞赛和拍卖会,瑰夏凭借精致的花香、茉莉花和桃子般香气,赢得了冠军,并打破当时咖啡拍卖价格记录,从此瑰夏品种的名气越来越大,现在更
发布于12月11日
据媒体报道,尽管罗布斯塔咖啡期货在最近下跌,但由于市场对全球咖啡短缺的担忧加剧,导致咖啡期货价格在创历史新高。在12月10日,咖啡豆行业价格标杆美国C咖啡期货价格收市价格为334.03美分/磅。在今年
发布于12月11日
埃塞俄比亚咖啡一直以丰富的花果香味和活泼明亮的水果酸质而闻名,与传统的咖啡香醇风味有所不同,因此很多人进入精品咖啡时的首选,那为什么埃塞俄比亚的咖啡里会有水果风味呢?首先,咖啡风味和品质都来源于咖啡的
发布于12月10日
近日,据巴西咖啡出口商协会(Cecafé)的报告,在11月,巴西咖啡共出口466.2万袋(60公斤/袋),与去年同期442.2万袋相比增长了5.4%。在收入方面,与去年同期的8.25亿美元增长了62.
发布于12月10日