印尼曼特宁以独特的草药、木质味在世界咖啡市场中独树一帜，咖啡豆的风味跟当地的水文条件有莫大的关系，今天我们就来看看上天给了印度尼西亚什么样的眷顾。

印度尼西亚，是一个海岛型国家，位于赤道地区，全年高温多雨的热带气候，以及全国多处分布的火山使大多种植土壤为火山土壤，其成分含有丰富的矿物质及微量元素，是一个非常适合发展农业的国家。

据史料记载，17世纪荷兰人阿拉比卡种咖啡果实引入印尼，但在19世纪时因为咖啡叶锈病而全部销毁，随后改中罗布斯塔种，为印尼的咖啡产业奠定了基础。全国都非常适合种植咖啡，而苏门答腊岛的曼特宁咖啡更是闻名于世，在咖啡豆处理上采用Giling Basah，也就是我们所说的湿刨处理法。

正宗的曼特宁咖啡基本分布在苏门答腊岛和亚齐省内，在这里就可以喝到一杯好喝、正宗的曼特宁咖啡。