广东人口中的斋咖啡其实就是我们日常口中的纯咖啡或者叫黑咖啡，口感上会比牛奶咖啡更加苦、醇厚，但同时也会喝到咖啡种植地的地域味道，一般有一定的咖啡饮用年龄的朋友都会选择饮用斋啡。

而世界上最有名的斋咖啡生产国是埃塞俄比亚，它被誉为咖啡圣地，据说全球大多咖啡品种都是源自埃塞俄比亚，当地著名的产区有西达摩的耶加雪菲，它的咖啡豆风味以丰富的柑橘调、花香和莓果的调性让世界大多咖啡爱好者豆沉迷于此。