巴西如今是世界上咖啡产量排名第一的国家，但在300多年前，可以说是一棵咖啡树都没有的一个地方。

据说，故事要从1727年讲起，当时一名葡萄牙籍的海军军官受命前往法属圭亚那岛上进行外交活动，认识了当地的总督夫人，而且二者还对对方动了心。最后，当这名军官启程返航之际，总督夫人将咖啡树种子藏到花束中送给了这名军官。军官返回巴西后便种下咖啡。咖啡也在巴西迅速熟悉环境并蓬勃生长。

喜拉多产区隶属米纳斯吉拉斯主产区，米纳斯吉拉斯位于巴西东南部，拥有巴西全国几座最高的山脉，为咖啡种植提供理想的海拔高度。

喜拉多Cerrado一词有热带草原的意思。这里的咖啡种植多半以大规模机械采收的咖啡种植园为主。产自喜拉多的红波旁咖啡以花生等坚果调性为主，以奶油般丝滑的柔和口感，并带以蔗糖般清甜。