咖啡起源于9世纪的埃塞俄比亚，当时牧羊人卡迪(Kaldi)注意到，他的山羊在吃了某种植物上的樱桃后行为变得更加活泼。卡迪品尝了樱桃，并注意到一些熟悉的效果，当我们在早上享受一些好饮料时，我们都感到。虽然这是一个关于咖啡“发现”的流行描述，但也有其他描述，在从埃塞俄比亚来的贸易路线上，商人们嚼樱桃以增加能量。

耶加雪菲是埃塞俄比亚南部地区人口最密集的地区之一，也是该国领先的先进咖啡生产国。莱芒戈位于迪拉镇以南约4公里处，是离孔加最近的农场之一。经过日晒处理法的咖啡，通常有一种浓郁的水果香气，咖农们在采摘咖啡樱桃时，利用自己对成熟咖啡樱桃的丰富经验，采摘成熟的果实，并小心地在苗床上晾干，不超过20天。耶加雪菲生产的咖啡非常独特，由于其风味一般具备优雅的花香气息，令埃塞俄比亚国内众多咖啡产区的咖啡种植者都标榜着自己的咖啡豆是耶加雪菲咖啡来销售，后来不得已将耶加雪菲产区独立出来自成一区。