今天有个朋友问小编：蓝山咖啡是黑咖啡吗？正宗的牙买加蓝山咖啡当然是黑咖啡，但是如果你喝的蓝山风味速溶咖啡，那就不是黑咖啡咯，今天就来给大家介绍一下正宗的牙买加蓝山咖啡，正宗的牙买加蓝山咖啡是有牙买加政府颁发的证书的，喝起来的风味有种优雅的果香，酸度甜度苦度完美平衡，没有丝毫的突兀感。

种植蓝山咖啡的蓝山山脉位于牙买加东部。蓝山山脉拥有肥沃的火山土壤，降水量充足，气温适宜，属于是世界顶级的咖啡产地环境之一。

而且蓝山咖啡还有着等级的划分：只有在蓝山山脉666米以上的生产的咖啡，才能叫牙买加蓝山咖啡，666米以下生产的蓝山山脉咖啡不能够称为蓝山咖啡，只能叫做高山咖啡。

蓝山咖啡还分为NO.1级，NO.2级，NO.3级，这是以咖啡豆的大小来再次细分。

NO.1级是大小为17目以上的蓝山咖啡豆，NO.2是大小为16目的蓝山咖啡豆，NO.3大小为15目的蓝山咖啡豆。它们的瑕疵率都小于百分之三，属于非常珍贵的精品咖啡。