耶加雪菲咖啡和曼特宁咖啡都是非常有代表性的咖啡豆，不过着俩只咖啡豆的风味却截然相反，曼特宁咖啡豆是以浓郁的巧克力，草药风味，高醇厚度而出名，而耶加雪菲咖啡豆则是以明亮的酸质，丰富的花香而闻名于世，

曼特宁咖啡豆产自印度尼西亚的苏门答腊岛，苏门答腊是典型的热带雨林气候，降水量丰富，拥有大量的火山土壤，生长处理的曼特宁咖啡风味浓郁，口感醇厚，带有强烈的可可风味、

耶加雪菲咖啡则是来自埃塞俄比亚，这里我们拿最具代表性的耶加雪菲果丁丁来举例，耶加雪菲种植海拔非常的高平均在1700米以上，气温非常适合咖啡豆种植，耶加雪菲果丁丁咖啡豆有着明显的花香和酸质。

小编使用V60滤杯冲煮耶加雪菲果丁丁咖啡豆，91度水温，粉量为15克，粉水比1：15，分段式萃取，闷蒸30克水，总时间在2分钟。咖啡入口有明显的柠檬的酸质，然后浓郁的花香直扑鼻腔，喝完还有丝丝回甘。