说到肯尼亚咖啡豆让人联系到的就是其浓郁醇厚的酸质，肯尼亚咖啡入口浓郁顺滑，圣女果的酸质与风味在嘴里爆裂开来，喝完之后口腔内残留着丝丝焦糖的甜感，忍不住再来一口。这样的风味来自于肯尼亚独特的K72处理法：首先需要把咖啡果洗净，去皮，然后放入水槽发酵24小时，再洗净发酵24小时，循环三次，达到72小时发酵作用，最后洗净咖啡上面的残留液体，将其放在晒制场，进行晒制，这样处理需要耗费大量的水资源与人力，所以肯尼亚的咖啡价格不菲，也造就了它独特的风味。

小编使用V60滤杯进行冲煮，91度水温，白砂糖研磨度，冲泡的肯尼亚AA级K72处理法咖啡豆，入口有浓郁的圣女果风味，酸度浓郁明亮，中段甜感突出，余韵有着焦糖的甜感。