有朋友问我曼特宁和意式浓缩咖啡哪个好喝?关于这个问题呢,小编觉得俩种咖啡的本质区别较大,曼特宁一般用于制作手冲咖啡,手冲咖啡的粉水比一般是1:15,而浓缩咖啡的粉水比一般是1:2,浓缩咖啡当然会浓郁很多。
它们的冲煮方法也有着非常大的区别,制作浓缩咖啡先要把咖啡豆磨粉,得到一份适合粉碗粉量的咖啡粉,再装入粉碗中压粉。将咖啡粉进行萃取,这样得到的咖啡就是浓缩咖啡。
手冲曼特宁咖啡是先将滤纸润湿贴合滤杯,然后把咖啡豆磨成粉倒入滤杯中,用热水进行闷蒸,萃取,从而得到的咖啡。
总的来收意式浓缩咖啡味道非常浓郁,酸甜苦风味都有,分量比较小。
而手冲曼特宁咖啡会淡很多,但是咖啡的风味会非常明显,而且曼特宁的坚果,可可香气会比较突出,让人清晰的感觉的到。个人人为曼特宁手冲咖啡会稍微好喝一些。