从巴布亚新几内亚早期成功的大规模咖啡运营到缓慢的分散，巴布亚新几内亚的咖啡就由于其丰富的巧克力口味和挥之不去的香料味而备受赞誉，

目前，巴布亚新几内亚22个省中的5个省的咖啡产量占该国咖啡总产量的近90%。这些省份是西部高地、东部高地、辛布省、莫罗贝省和东塞皮克省。

此外，大多数种植的咖啡是阿拉比卡品种，其中近80%是由山上(海拔1.5米或以上)的小型农场完成的，几乎没有政府的投资和鼓励。由于这个原因，不同批次之间的质量差别很大，尽管大多数收获都是水洗处理的。然而，在巴布亚新几内亚种植的其余20%是由更大的咖啡种植园完成的，他们更严格的质量控制方法确保了巴布亚新几内亚咖啡的高品质。

大部分的收成通常会出口到欧洲和北美市场。最值得注意的是，星巴克已经开始大量投资从巴布亚新几内亚的农民那里采购，这是星巴克储备计划的一部分。