作为咖啡的发源地，埃塞俄比亚因其咖啡豆而备受推崇。它生产一些世界上最好的单一原产地咖啡。今天，我们将深入挖掘这个地区，找出是什么让这个咖啡种植国如此特别。我们将了解咖啡的丰富历史以及这个东非国家的咖啡现状。

古埃塞俄比亚历史上声称，一个埃塞俄比亚牧羊人，Kaldi ，首次发现咖啡和公元850以其神奇的好处。相传这位牧羊人发现山羊在吃树上的咖啡果子并开始狂舞，精力充沛。于是，他对这些“神奇”的豆子非常着迷，就把它们带回家了。当 Kaldi 向一位僧侣展示他们的好处时，他将豆子扔进了火中，宣称这种魔法效果是魔鬼的杰作。当然，豆子开始烤了，整个房间都弥漫着刚烤好的咖啡的香味。（然而，将咖啡作为饮料冲泡的最初迹象是很久以后的事了。）

咖啡的原名 Kaffa 来自埃塞俄比亚西南部的地区，在那里咖啡首次在野外被发现。与几乎所有其他咖啡种植国不同，咖啡树在这里自然生长。