H1咖啡品种名为centroamericano，是由对咖啡叶锈病具有耐受性的T5296和埃塞俄比亚的鲁美苏丹品种杂交而成的第一代杂交种（F1）。自2010年起，该品种发放给中美洲的咖农进行种植。

如果H1品种种植在高海拔的地区且得到良好的种植管理，能够得到不错的风味。

其中，哥斯达黎加塔拉珠产区卡内特庄园所产的音乐家系列莫扎特咖啡豆则是一个非常好的例子。在经过了下足功夫的后置处理法之后，莫扎特的风味更加令人难忘。其浓郁的花香气息以及其果

味复杂，加上其采用了葡萄干蜜处理，咖啡樱桃在经过了日晒干燥后呈现出干瘪的外形，然后进行去除果皮的操作，保留100%的果胶干燥。

其最终风味呈现出桂花花香，葡萄果干香气，甜橙甜感、一丝莓果酸、以及太妃糖、焦糖般的回甘。