说到哥伦比亚最出名的咖啡产区，那必定是惠兰咖啡产区了，今天就来介绍一只来自哥伦比亚惠兰的花月夜咖啡豆，这只咖啡豆最近非常的热门，原因在于它的特殊花香与草莓果酱般的酸甜感，出现这种风味的主要原因在于它的处理手法—厌氧日晒处理法，与传统的日晒处理不同，厌氧日晒会先将咖啡果放入密封的容器，然后通入二氧化碳挤出氧气，让咖啡在低温环境下长时间发酵，以此发展出特殊的风味，发酵完成后再将咖啡豆放在太阳下干燥晒制。

这只花月夜咖啡小编有幸尝过几回，使用手冲滤杯冲煮出来豆花月夜咖啡，拥有非常明显的花香，入口之后是草莓一般的酸甜感，随之而来的是牛奶巧克力与奶油的风味，整体顺滑，口感细腻，建议没有喝过的小伙伴尝试一下，这是一款很特别的咖啡豆。