今天给大家介绍一只来自哥伦比亚惠兰产区的花见咖啡豆,这只咖啡豆产自蒙特布兰克庄园,是一只由瑰夏,卡杜拉,卡杜艾组成的咖啡豆,惠兰产区是哥伦比亚最著名的精品咖啡产区,种植海拔在1700米到1900米之间,这里的咖啡生产模式是以小农种植为主,咖啡果经过人工精心的栽培孕育出了优秀的风味。蒙特布兰克庄园是惠兰非常有名的老牌庄园,从庄园主的爷爷那代就开始种植咖啡豆,庄园内有着丰富的水资源和非常完善的咖啡处理设备。出品的咖啡豆品种稳定有保障。
下面给大家分享一下小编冲煮花见的参数:V60滤杯,91度水温,15克咖啡粉,粉水比1:15,研磨粗细:国家20号晒网,过筛率百分之七十五。分段式注水手法。
得到的花见咖啡拥有非常特别的香料风味,入口时有明显的洋甘菊,香料风味,随之而来的是沃柑的酸质,喝完之后嘴里残留着蜂蜜的清甜余韵。