说到埃塞俄比亚，大家都有听说过咖啡起源于埃塞俄比亚。

埃塞俄比亚产的咖啡也是众多咖啡爱好者入门的首选，其中两个产区更是咖啡小白经常能听到的：西达摩产区和耶加雪菲产区。

耶加雪菲产区曾经隶属于西达摩产区，但是由于耶加雪菲产区所产的咖啡中具有浓郁的白色花香，令人喝了都赞不绝口，埃塞俄比亚的咖农都说自己产的是耶加雪菲咖啡。于是耶加雪菲这个地方从西达摩产区中分出，自成一个产区。一般而言，耶加雪菲咖啡以水洗处理为主，由于经过了水洗处理，其基本的产区风味表现得更是淋漓尽致，浓郁茉莉花香，柑橘酸质，可以说是入口即百花盛开。

西达摩产区的日晒咖啡豆以其狂野的莓果酸香奶油口感征服着众多咖啡老饕，其中罕贝拉产区的花魁便是如此，自2017年得到TOH日晒组冠军之后，每年都受到众人关注。2021年产的花魁5.0风味中具备热带水果如芒果般的果汁感，莓果酸质，奶油般顺滑口感，余韵持久。