意式浓缩咖啡豆除了拿来做浓缩咖啡还能做手冲吗?当然可以啊,没有人规定不可以啊,只是会不会好喝的区别啊。
今天小编就来试试意式浓缩咖啡做手冲咖啡。首先我们拿意式浓缩咖啡来制作手冲咖啡需要手冲咖啡的研磨度,它们之间的研磨粗细是不通用的,手冲咖啡建议使用细砂糖粗细的研磨程度,然后我们准备好热水,一般的意式浓缩咖啡都是中深烘焙,所以我们使用88到86度的水温就好,太高的水温容易过度萃取导致苦涩,接着按照手冲咖啡的冲煮步骤就可以了,15克粉,粉水比1:15,先30克闷蒸30秒,然后注水至125ml,用时一分钟,接着注水至225毫升,用时一分三十五秒,注水记得均匀,柔和。冲出来的这杯咖啡有着明显的坚果可可调性,醇厚度高,酸度较低。