说到非洲具备特色的咖啡,就不得不提布隆迪咖啡。
布隆迪位于东非大裂谷上,国内地形复杂,东非与中非的十字路口,虽然是内陆国家,但拥有丰富水资源,是尼罗河水系与刚果河水系分水岭,有着非洲心脏的称誉。
大家熟悉的东非咖啡产国如埃塞俄比亚、肯尼亚、坦桑尼亚等国家都以生产高品质的咖啡著称,布隆迪也不例外,但布隆迪的咖啡产量并不大,当地的咖农也非常注重细节。
在20世纪30年代,比利时人将第一批阿拉比卡咖啡树带到这片土地上种植,如今布隆迪会种植少部分的罗布斯塔品种的咖啡树,但该国国内的咖啡种植主要还是阿拉比卡品种。
经常有人将布隆迪咖啡的风味与其邻国卢旺达的咖啡风味进行比较,布隆迪的咖啡同样可以品尝出典型非洲咖啡那种明亮干净的酸质,饱满的口感。