萨尔瓦多咖啡在中南美洲地区同样是具备一定的地位。萨尔瓦多从地理位置上与危地马拉和洪都拉斯互为邻居，但萨尔瓦多咖啡的风味在酸度上更为柔和。

萨尔瓦多在19世纪80年代后期引进咖啡植株并加以栽种，从而发展咖啡产业以取代掉之前的染料产业。到了20世纪20年代，咖啡的出口总额占萨尔瓦多所有出口产品的90%。到20世纪70年代，萨尔瓦多成为了世界第四大咖啡生产国。然而到了1979年至1992年期间，萨尔瓦多国内发生了内战。战争结束后，土地得意重新分配。

萨尔瓦多的咖啡种植海拔在1200公尺左右，生长着高海拔硬质咖啡豆（SHG）。帕卡斯和帕卡马拉咖啡品种最初被人在萨尔瓦多发现。萨尔瓦多的帕卡马拉咖啡口感饱满，带有热带水果、蔗糖般的风味，以及鲜亮又独特的柑橘味道。