有的小伙伴在咖啡店点咖啡的时候会被咖啡师问：要意式拼配咖啡豆还是要SOE咖啡豆？SOE是什么？和普通的意式咖啡豆有什么区别？

今天小编就来给大家介绍介绍什么是SOE咖啡豆，SOE这一概念出自2007的世界咖啡师大赛中，指的是着单一产区咖啡豆制作的意式咖啡。

这里就要说到我们普通的意式拼配咖啡豆了，最早出现意式咖啡豆是因为以前的咖啡豆品质大不如现在，咖啡风味单一，于是人们想到了使用个个产区不同咖啡豆混合拼配，这样制作出来的咖啡风味多样，味道更加均衡。

如今咖啡的生长环境，处理手法，都大大改善了，所以现在使用单品咖啡豆也能够做出非常好的味道。

但要是说哪个更好喝呢？这个就是仁者见仁智者见智了，各有千秋，口味是一个特别主观的东西，味道上面意式拼配咖啡会更加均衡，而SOE风味则会单一突出。