今天给大家介绍一下什么是SOE意式咖啡，我们传统的意式咖啡使用的是拼配咖啡豆，这是因为在以前咖啡豆品质不太好，单一产区咖啡豆风味单调，所以使用多种不同产区的咖啡豆组合在一起，使得它的风味更加丰富多样。而随之时代的进步，咖啡豆的品质也在进步，单一产区咖啡豆的也变的更加有活力。在2007的世界咖啡师大赛中，单一产区意式咖啡豆这一理念就被提出，人们将它称作SOE（single origin espresso），SOE咖啡豆比起我们平时喝到意式浓缩咖啡豆风味会更加的突出，酸甜苦也是会有不同的侧重，就比如小编之前喝到过的埃塞俄比亚果丁丁SOE，会有明显的果香风，而且在酸度上面会比较的明显。至于是拼配咖啡好喝还是SOE咖啡好喝，这就看个人喜好了。