相信喝咖啡时间比较长的朋友都听过夏威夷咖啡,夏威夷科纳咖啡被称为咖啡皇后,与曾经的咖啡之王蓝山咖啡并列,今天就来为大家介绍介绍咖啡皇后的品种,口感,特点。
夏威夷属于非常特殊的海岛型气候,终年气温稳定,变化不大,但是日夜温差大,夏威夷群岛有非常多的火山,科纳咖啡就种植在着肥沃的火山土地上,科纳咖啡的咖啡豆品种是铁皮卡种,铁皮卡品种咖啡豆是最为古老的阿拉比卡种,现在我们喝到的精品咖啡豆基本上都是铁皮卡品种的后代。科纳咖啡有非常丰富的水果风味,入口可以感受到清晰的梅果,李子酸,口感细腻顺滑,喝完之后口腔中残留着丝丝麦芽糖的甜感。下面分享一下小编的冲煮参数:冲煮科纳咖啡豆个人会使用KONO滤杯,水温88度,粉量15克,粉水比1:15,分段式冲煮手法,研磨粗细为前街咖啡发明的过筛法,国家20号筛网,过筛率百分之七十的研磨粗细就是个人推荐的研磨度,冲泡出来的咖啡和前面小编描述的风味一样。