耶加雪菲咖啡是咖啡小白入门必须尝试的一种咖啡。耶加雪菲产区种植海拔在2000公尺左右，曾经隶属西达摩产区，由于耶加雪菲咖啡风味独特后来独立出来自成一个产区。二十世纪七十年代，埃塞俄比亚政府为了提升咖啡生豆的质量，引进了水洗处理技术，自此，耶加雪菲产区的咖啡豆以水洗处理为主。水洗的耶加雪菲咖啡具备浓郁的茉莉花香，柠檬般的酸质，口感干净明亮，是一个百喝不腻的产区。

巴拿马的瑰夏咖啡成名于2004年的最佳巴拿马咖啡大赛，从此之后，瑰夏咖啡的价格也是水涨船高。巴拿马瑰夏咖啡是瑰夏咖啡风味的代名词，跟耶加雪菲咖啡有点相似，同样是有浓郁的白色花香，柠檬的酸质，但是果汁感复杂，层次更为丰富。跟耶加雪菲比起来，耶加雪菲只能算是人间，巴拿马瑰夏才是天堂。