刚接触精品咖啡的人喜欢问：有什么手冲单品咖啡豆好喝的，推荐一下呗。咖啡师一般会根据咖啡黄金种植带中横跨的几个标志性产国进行推荐。亚洲这边是印度尼西亚苏门答腊的曼特宁，中国云南的小粒咖啡。美洲的是危地马拉的薇薇特南果咖啡，洪都拉斯的雪莉酒桶发酵咖啡，哥伦比亚的惠兰咖啡以及巴西的喜拉多红波旁。非洲的则是埃塞俄比亚的西达摩和耶加雪菲。

经常逛咖啡馆的都发现，耶加雪菲的咖啡豆多以水洗处理的比较多。然而，近几年耶加雪菲产区的咖啡吹起了一股日晒风。

耶加雪菲产区下有一个孔加合作社，成立于1994年，这里的肥沃红土壤拥有丰富的铁元素，成就了孔加合作社出品的咖啡酸甜可口。孔加合作社也是近几年来很热门的耶加雪菲咖啡。日晒的孔加有莓果的酸香，蜂蜜的甜感，奶油般丝滑。