有这么一个地方，它如今盛产咖啡，是世界上最大的咖啡产国，但你肯定想不到，在300多年前，这个地方是一棵咖啡树都没有。这个地方就是巴西。2021年是一个很魔幻的年份，巴西这个曾经是咖啡理想栖息地之一的地方，居然经历了一场漫长的旱灾和两场严重的霜冻。

巴西咖啡减产的消息瞬间吓倒了很多人，许多媒体甚至是身边做咖啡生豆贸易的都很担心来年巴西咖啡的价格难以接受。现在是2021年的最后一个月，阿拉比卡和罗布斯塔的期货价格也到了10年来的最高价格。

巴西最经典的产区是米纳斯吉拉斯州的喜拉多产区，这里种植的红波旁咖啡冲煮的时候，那股熟悉的炒花生味道就已经飘到邻居家了。巴西喜拉多咖啡最令人舒适的地方在于它酸度低，入口很柔和顺滑，是刚喝咖啡的人最容易接受的一种咖啡。