肯尼亚阿伯德尔国家公园成立于1950年。
肯尼亚中部省有一座火山山脉,这座独立的阿伯德尔火山山脉附近的土壤为红色土壤,富含有机物,非常适合种植咖啡作物。
所以肯尼亚出产的咖啡豆,酸质极佳。但是,造成肯尼亚咖啡豆极佳品质的酸味,不仅仅只是富含矿物质的红土壤,更是因为肯尼亚当地常见的咖啡品种以及极具特色的咖啡生豆后置处理法。
肯尼亚的咖啡豆品种多为SL28、SL34。这两个品种由上个世纪三十年代在Scott Lab中完成选种培育,这两个品种具备如黑莓一般的酸味和香气,同时具备如焦糖一般的甜感,十分讨喜。
此外,肯尼亚的咖啡一般采用肯尼亚72小时水洗法。这种处理方式经过了两次的发酵,以及精致的水洗过程,令肯尼亚咖啡酸质明亮干净,但同时又具备在口腔中如浆果一般的包裹感觉。
一款好喝的肯尼亚咖啡就犹如吃了一颗成熟得刚刚好,又酸甜可口的小番茄。