中国的精品咖啡产业越来越壮大,国际市场上,一些主要产国因受到气象问题的干扰,以及物流运输的影响,咖啡豆的价格也越来越贵。接着这个千载难逢的机会,中国的云南咖啡得以迅猛发展。
云南的咖啡产区主要有普洱、临沧、德宏、西双版纳、保山组成。保山产区内有腾冲火山群,这里堆积着肥沃的火山土壤,这里种植咖啡的地区地势复杂且海拔高,加上云南雨水充沛。保山小粒咖啡具备云南小粒咖啡的特性,香而不烈。
保山产区内较为出名的精品咖啡庄园是腾冲附近的潞江坝一带,这里有着云南规模最大的咖啡种植和生产基地,为世界生产着高品质的精品咖啡的产地之一。
云南咖啡的品质,大家也有目共睹。全国各地的咖啡馆中,开始陆陆续续地有了云南咖啡的身影,就连一些国际大品牌如星巴克也进入到云南地区与精品咖啡庄园的庄园主寻求合作。